Kabak Kavurması
kabak kavurması tarifi
yoğurtlu kabak kavurması
kabak kavurması yemekleri
kıymalı kabak kavurması
kıymalı kabak kavurması
Kabağın faydaları
Kabak kavurması kolay
yapılan ve kolay pişirilen yemeklerin başında gelir. Biz kabağa reyhan ya da
fesleğeni çok yakıştırırız. Tabii ki dereotu da çok güzel olur. Kabağın nötr
tadı tüm baharatları içine o kadar güzel alıyor ki. Kullandığımız aromalı
otların kokusu ve lezzeti kabağa aynen geçiyor. Kabağın kalorisi oldukça düşük
100 gramı yaklaşık 20 kalori. Yani diyet yapanlar için harika bir sebze. Çok
çeşitli yemekleri yapılan kabağın çok da güzel çeşitleri var. Girit Kabağı,
Tombul Girit kabağı, Sakız kabağı, Sarı Kabak hepsi birbirinden güzel ve
lezzetli. Bir o kadar da faydalı olan bu sebzeyi bol bol tüketelim.
kıymalı kabak kavurması |
Kabak kavurması için malzemeler
1 kg Girit kabağı
(Sakız kabağı da olur)
250 gr dana kıyması
250 gr dana kıyması
1 adet büyük boy
soğan
2 adet domates
1 adet kapya biber
4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı
kıyılmış reyhan (dereotu da kullanabilirsiniz)
Tuz
Toz kırmızı biber
Kabakları yıkayalım
ve küçük küp şeklinde doğrayalım. Domatesin kabuklarını soyup küçük doğrayalım.
Soğanı yemeklik doğrayalım. Sarımsağı ince doğrayalım. Biberleri yıkayıp
saplarını kesip çekirdeklerini çıkarı doğrayalım. Tencereye yağı koyalım. Yağ
kızınca soğanı ve sarımsağı tavaya koyup kavuralım. kıymayı ekleyelim ve kıyma suyunu bırakana kadar kavuralım. Kabakları, biberi ve tuzu
ekleyelim. Kabaklar yumuşamaya başlayınca domatesi ekleyelim. Ocağı söndürmeden
hemen önce yeşillikleri atalım ve tencerenin kapağı kapalı şekilde ılımaya bırakalım. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi serpelim ve yoğurt eşliğinde ılık olarak servis edelim.
Kabağın Faydaları
Kalorisi düşük ( 100
gramı yaklaşık 20 kalori)
Liften Zengin
Kabızlık
Önleyici
Kan
şekerini Dengeleyici
Kolestrol
Düşürücü
Antioksidan
Tansiyon
Dengeleyici (magnezyum ve potasyum içeriğine bağlı olarak)
Kalp
damarlarını koruyucu (folik asit içeriğine bağlı olarak)
Kabağın faydaları Doç. Dr. Ayşe Emre’nin Şifalı
Bitkiler ve Vitaminler kitabından kaynak alınmıştır.
nefiiisss...
YanıtlaSilellerine sağlık ablacım..:)
sevgiler..