Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremalı mantar çorbası

Kremalı mantar çorbası nasıl yapılır
Mantar çorbası tarifleri
Geçen hafta oldukça soğuk günler geçirdik. Böyle olunca da hemen her gün çorba içtik. Kremalı mantar çorbası da geçen hafta bizim evde pişen çorbalardan birisiydi.  Kremalı mantar çorbası yaparken kremayı çorbaya son anda ekleyelim ya da servis sırasında çorba kâselerine birer kaşık koyalım. Bunu, kremayı kaynatmamak için yapıyoruz. Kremanın kaynamaması lezzetini daha yoğun algılamak için iyi bir yöntemdir ve biz genellikle böyle yaparız.
Mantar Çorbası Tarifi
Kremalı Mantar Çorbası 
Malzemeler
400 gr kültür mantarı
1 küçük kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
1 kutu krema
1/2 limonun suyu
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz
2 litre et suyu

Kremalı mantar çorbası yapılışı




Mantarları temizleyip ince doğrayalım. Soğanı rendeleyelim.
Çorba tenceresine tereyağı ve zeytinyağını koyalım.
Yağ kızınca soğanı koyup kısık ateşte kavuralım.
Mantarları da ekleyelim ve ara sıra karıştırarak soteleyelim. Mantarları sotelerken birkaç damla limon suyu da ilave ederseniz mantarların kararmasını önlemiş olursunuz.
Baharatları da koyduktan sonra et suyunu ekleyip kaynatalım.Mantarları kaynatırken tencereye bir adet defne yaprağı eklemek iyi bir fikir olabilir.
Çorbanın terbiyesini yapmak için bir kâsede yumurtayı çırpalım; un ve limon suyunu ekleyerek homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpmaya devam edelim.
Mantarların pişmesine yakın tencereye terbiyeyi çorbanın kesilmemesi için yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.
Kremalı Mantar Çorbası
Mantar Çorbası 
Beş dakika daha kaynattıktan sonra kremayı ekleyelim ve karıştırdıktan sonra servis yapalım.
Afiyet Olsun.
Mantar çorbası çeşitleri
Kremalı mantar çorbası




Yorumlar

  1. Elinize sağlık çok severim mantar çorbasını lezzetli görünüyor sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık kızım mantarı sevmemesine rağmen sadece çorba içinde içebiliyor bu soğuk havalarda çok güzel bir lezzet olmuş sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. mantarı yemem ama güzel görünüyor.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık Pembekekiğim, ben de çok seviyorum kremalı mantar çorbasını, sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler