et sote nasıl yapılır?

Et sote tarifi,  

Sote, sotelemek veya sote etmek çok geniş anlamlı ve geniş alanlı bir terim. Genellikle de yemek hazırlığının ön ve en temel hazırlık aşamalarından biri. Et, balık, tavuk, sebze gibi çok farklı şeyleri soteleyebilirsiniz.

Et sote yapmak için farklı etler kullanabilirsiniz ancak en lezzetlisini kuzu eti ile yapabilirsiniz. Tatlandırmak için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebileceği gibi, kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Zamanı kısıtlı olup da kısa sürede hazırlanabilecek basit ve pratik bir et tarifi arayanlar için uygun seçenek olacağını düşünüyorum.

Et sote için Malzemeler

500 gr kuzu eti (kuşbaşı veya şerit şeklinde doğranmış)

1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz)

500 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde)

2-3 adet yeşil sivri biber (kabaca doğranmış)

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Biberiye

Kekik

Karabiber

Kimyon

Süslemek için maydanoz

Tuz

Et sote yapılışı,

Yapışmaz yüzeyli bir tavayı harlı ateşte kızdıralım ve zeytinyağını ekleyelim.

Tavaya kuzu etini ekleyerek harlı ateşte, etlerin suyunu bırakmasına izin vermeden karıştırarak mühürleyelim.

Doğranmış soğanı ekleyerek ve sotelemeye devam edelim.

Doğranmış biberleri ve domatesi ekleyerek etler yumuşayana kadar pişirelim.

Bütün baharatları ve tuzu ekledikten sonra ateşten alalım.

Maydanozla süsleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun.