teriyaki soslu tavuk
Teriyaki soslu tavuk
Teriyaki
soslu tavuk kızartması
Tavuk
kızartması teriyaki soslu nasıl yapılır
Değişik
kızarmış tavuk yemekleri
Soslu
tavuk yemekleri tarifleri
Teriyaki sos, marketlerde hazır olarak
satılmakta olsa da siz kendi teriyaki sosunuzu hazırlayabilirsiniz. belki sizin
yaptığınız Japonların yaptığı kadar orijinal bir teriyaki sos olmayabilir ama
gerçeğine çok yakın bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Teriyaki sos şeker, mirin, soya sos ve
sakenin kaynatılarak yapıldığı, ana yemeklerde, özellikle de tavuk ve balık
yemeklerinde kullanılan tatlı bir sostur. Hazırlanırken şeker yerine bal da
kullanılabilir. Bu arada mirin, japonların geleneksel olarak hazırladığı pirinç
şarabıdır. Mirin ülkemizde kolaylıkla bulunamadığı için yerine pirinç sirkesi
de kullanılabilir. Sake de bizim rakımıza benzeyen, rakıyla şarap arası bir
tadı olan japonların geleneksel içkisi.
Teriyaki Soslu tavuk için gerekli malzemeler
4 parça
tavuk göğsü (200’ er gr lık)
150 ml soya
sosu (light etiketli)
2 çorba
kaşığı sıvı yağ
2 adet
taze soğanın yeşil kısımları
3 çorba
kaşığı bal
1 tatlı
kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Taze
çekilmiş karabiber
Teriyaki soslu tavuk nasıl yapılır
Taze
soğanın yeşil saplarını ince doğrayalım. Sosu yapmak için sos tavasına soya
sosu ve balı koyalım. Bal tamamen eriyinceye kadar orta ateşte karıştırarak beş
dakika kadar kaynatalım. Zencefili ekleyelim ve bir taşım daha kaynattıktan
sonra ocağı kapatalım. Tavuk etlerini strech film arasında döverek yarım cm
kalınlığına gelecek şekilde inceltelim. Bir tavada sıvı yağı kızdıralım. Tavuk
filetolarının her iki tarafını kızartalım. Kızartma işlemi bitince tavuk
göğüslerinin hepsini aynı tavaya koyalım. Üzerine hazırladığımız ballı sosu
dökelim ve üç dört dakika kadar tavuklarla birlikte kaynatalım. Servis tabağına
tavukları alıp sosu kaynatmaya devam edelim ve sosu yarıdan az kalacak şekilde
çektirelim. Sosu tavukların üzerine dökelim, kıyılmış soğanları üzerine serpiştirip
servis yapalım.
Afiyet Olsun.
Afiyet Olsun.
Çok değişik geldi farklı damak lezzetinden hoşlanan aileme bu tarifi mutlaka denemek isterim. Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilŞimdiden afiyet olsun. Sevgiler.
YanıtlaSil