Evde hardal yapımı
Hardal yapımı
Ev
yapımı hardal
Hardal
sosu
Evde
hardal nasıl yapılır
Evde hardal
yapımı oldukça kolay.
Bu tür sos ve gıdalarda eğer evde yapılabilecek bir şeyse
genellikle evde yapmayı tercih ediyoruz. Ne zaman, herhangi bir yerde değişik
bir sos görsek veya yesek ev yapımı olur mu acaba bir denesek mi diyoruz.
Hardal da uzun yıllardan beri evde kendimizin yaptığı soslardan birisi. Bu nedenle
evde hardal nasıl yapılır, bloğumuzda da paylaşalım istedik. Hardal sosu özellikle
ızgara etlerle çok güzel oluyor. Ayrıca patates kızartması, patates salatası,
yumurta salatası ve sebze salatalarında da kullanıyoruz. Biz hardal tozunu
aktardan alıyoruz.
Özyer markayı tercih ediyoruz. (hardal tozu satan başka bir marka var mı onu da bilmiyoruz)Yurt dışından getirecek veya getirtecek olursanız colman's ı tavsiye ederiz.
Özyer markayı tercih ediyoruz. (hardal tozu satan başka bir marka var mı onu da bilmiyoruz)Yurt dışından getirecek veya getirtecek olursanız colman's ı tavsiye ederiz.
ev yapımı hardal |
Hardal tohumlarının çok farklı renkleri ve
çeşitleri var. Sarı kahverengi ve siyah gibi. Biz genelde sarı ve kahverengi
renkte olanları kullanıyoruz ve acısını tercih ediyoruz. Acısı çok çok acı
oluyor. Çok fazla acı sevmeyenler acı ve tatlı hardal tozunu karıştırarak
yapabilir.
Biz evde hardal yaparken elma sirkesi kullanıyoruz mevsimine denk gelirse sirke yerine koruk suyu da kullanıyoruz. Sirke ile yapılan hardallara continental hardal deniyor. Hardal sosunu yaptığınız zaman buzdolabında saklamanız gerekir.
Biz evde hardal yaparken elma sirkesi kullanıyoruz mevsimine denk gelirse sirke yerine koruk suyu da kullanıyoruz. Sirke ile yapılan hardallara continental hardal deniyor. Hardal sosunu yaptığınız zaman buzdolabında saklamanız gerekir.
Malzemeler
50 gr acı hardal
tozu (hardal bitkisinin tohumlarının öğütülmesi ile elde ediliyor)
120 ml elma
veya üzüm sirkesi (Biz elma sirkesini tercih ediyoruz)
1 çay kaşığı
tuz
1/2 çay
kaşığı şeker
hardal yapılışı
Bir kasenin
içine elma sirkesini dökelim. İçine hardal tozu, şeker ve tuzu ekleyelim. Bütün
malzemeyi karıştıralım. Karışım krem gibi veya diş macunu kıvamına gelince
temiz bir kavanoza alalım. Kavanozun ağzını sıkıca kapatalım ve buzdolabına
koyalım. Buzdolabında hardalın olgunlaşıp tam tadını bulması için bir hafta
kadar bekletmek yeterlidir. Oda sıcaklığında bekletirseniz olgunlaşma süresi
kısalır ama bu şekilde uzun süre saklayamazsınız.
Hardalı kullanırken her seferinde mutlaka temiz bir bıçakla alın ve kavanozun kapağını sürekli kapalı tutun, aksi halde rayihası ve baharlı tadı kaybolabilir ve daha çabuk bozulabilir.
Hardalı kullanırken her seferinde mutlaka temiz bir bıçakla alın ve kavanozun kapağını sürekli kapalı tutun, aksi halde rayihası ve baharlı tadı kaybolabilir ve daha çabuk bozulabilir.
Afiyet
Olsun.
Merhabalar...
YanıtlaSilSizi takibe aldım bende sayfama beklerim...
Sevgiler...
Çok severim bugün aldırdım evde kalmamış haşlayıp dolaba koyacağım hazırda olunca rahat oluyor:))
YanıtlaSil