fırın poşetinde mantarlı tavuk tarifi
Redmond multicooker ile fırın poşetinde mantarlı tavuk
Çok
amaçlı pişiricide fırın poşetinde tavuk
Poşette tavuk
Tavuk yemekleri
Redmond çok
amaçlı pişiricide fırın poşetinde mantarlı ıtırlı tavuk pişirdim. Redmond
Türkiye’nin 22.11.2014’de İzmir Mutfak
Sanatları Enstitüsü’nde düzenlediği “Cook with Redmond” etkinliğine davetli
blogerlerden birisiydim.
Tesadüfen
etkinlikte kek pişirmek için kullandığım akıllı pişiricinin aynı modelinin daha büyük hacimlisi
benim oldu.
Redmond RMC- M20 multicooker ile fırın poşetinde pişirdiğim
mantarlı tavuk nefis oldu. Tavuğa eklediğim ıtır yaprağı sayesinde tavuğun
kendine özgü o istenmeyen kokusu da kayboldu. Itır yaprağı, İzmir’de genelde
tatlılarda kullanılır ama tuzlu tariflerde de harika oluyor. Itırın kendine
has limonu çağrıştıran ferahlatıcı kokusunu çok seviyoruz. Itır bulamazsanız
üzülmeyin ada çayı veya mercanköşk de tavuğa çok yakışıyor.
Malzemeler
4 adet tavuk
budu
400 gr
kültür mantarı
fırın poşetinde mantarlı tavuk |
Marinat için
2 adet ıtır
yaprağı (bulamazsanız adaçayı ya da mercanköşk kullanabilirsiniz)
1 dal
biberiye
3-4 diş
sarımsak
1 adet orta
boy kuru soğan (dörde bölünmüş)
1 tatlı
kaşığı biber salçası
1 tatlı
kaşığı domates salçası
1 çay kay
kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı
İzmir kekiği
1 çay kaşığı
toz şeker
1 çay
kaşığının yarısı kimyon
1 çay
kaşığının ucuyla toz kişniş
2-3 çorba
kaşığı su
3 çorba
kaşığı zeytinyağı
Tuz
fırın poşetinde mantarlı tavuk yapılışı
Mantarları
temizleyin saplarını keserek tüm bırakın.
Büyük bir kâsede
su ve zeytinyağı ile salçaları inceltin.
Tavuklarla birlikte
diğer tüm marinat malzemesini kâseye ekleyip güzelce harmanlayın 15-20 dakika
oda ısısında bekletin.
Tavuklar marinatta
beklerken Çok fonksiyonlu REDMOND pişiricinizi keepwarm seçeneğinde on beş
dakika ısıtın.
Bu arada fırın poşetine bir tatlı kaşığı un
koyun ve sallayarak iç cidarlarının unlanmasını sağlayın.
On beş
dakika sonunda marinatta beklettiğiniz tavukları marinat malzemesinin tamamı
ile birlikte fırın poşetine doldurun.
Ağzını
sıkıca bağlayın.
Çok
fonksiyonlu REDMOND pişiricinizin keepwarm/cancel tuşuna basıp ısıtma seçeneğini
iptal edin.
Bake
pozisyonuna getirin bir buçuk saate ayarlayın.
Poşeti
tencereye yerleştirin. Poşetin üst kısmından iğne ile iki adet delik delin.
(poşetin patlamaması ve içinde biriken basıncın çıkması için gerekli, aksi
halde poşet patlayarak istenmeyen bir durum ortaya çıkabilir)
Tencerenin
kapağını kapatın. Start tuşuna basıp çalıştırın.
fırın poşetinde mantarlı ıtırlı tavuk |
Pişme süresinin
sonunda ılımasını bekleyin ve daha sonra poşeti tencereden alarak arzu
ettiğiniz biçimde servis yapın.
Afiyet Olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder
adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.