pekmezli kek

Pekmezli kek nasıl yapılır

Kakaolu pekmezli kek

Pekmezli kek tarifi

Soğuk kış günlerinde okuldan eve gelince bir bardak ılık sütün yanına konulan bir dilim kek ya da bir kurabiye çocukluğun en güzel anılarındandır. Evin, annenin sıcaklığını hatırlatır hep. Ben çocuklarım küçükken onlar için birçok kez pekmezli kek yaptım. Bu hafta sonu da pekmezli keki küçük misafirimiz Emir için yaptım. Yılların tarifi pekmezli kek formundan hiçbir şey kaybetmemişti. Pekmezli kek yumuşacık, ağızda dağılan, nefis bir kek oldu. Kakaolu ve pekmezli oluşu da çikolata görünümünü çağrıştırdığı için çocukları cezbediyor.

pekmezli kakaolu kek

Malzemeler

180 gr un

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

125 ml sıvı yağ

125 ml süt

3 çorba kaşığı kakao (silme)

1 paket kabartma tozu (5 gr)

1 paket karbonat (5 gr)

2-3 çorba kaşığı üzüm pekmezi

pekmezli kek yapımı

Fırını 175 dereceye ayarlayarak ısıtalım. Kek kalıbını katı yağla iyice yağlayalım.

Un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı hep birlikte bir kaba eleyelim. Hepsini birlikte elemek kuru malzemelerin içine daha fazla hava almasını ve kekin daha iyi kabarmasını sağlamak için iyi bir yöntemdir.

Çırpma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle beş dakika kadar çırpalım. Sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.

Unlu karışımı ve sütü kaba ekleyelim. Kaşıkla dıştan içe doğru karıştırarak kek hamurunun homojen hale gelmesini sağlayalım.

Kek karışımını katı yağla yağladığımız kalıba dökerek fırına sürelim ve 45 dakika pişirelim.

Afiyet Olsun.