soğan soslu bonfile

Soğan soslu bonfile tarifi;  

Soğan soslu bonfileyi hazırlamak için elinizin altında önceden hazırlamış olduğunuz dömi glass sosunuz olması gerekiyor.  Bu arada dömi glass sos için bütün sosların anasıdır diyebiliriz çünkü birçok sosun temelini oluşturuyor. Eğer dömi glass sosunuz yoksa onun yerine sadece et suyu veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Dömi glas sos tarifine buradan ulaşabilirsiniz.


Malzemeler

1,5 kg lık dana bonfile (3 cm kalınlığında dilimlenmiş)
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
500 gr soğan (doğranmış)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Bir fiske yaprak kekik
2 su bardağı dömi glass sos
4 çorba kaşığı krema

Hazırlanışı

Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtalım.
Döküm tava veya ocak üstü ızgarayı kızdıralım.
Bonfile dilimlerini ızgaraya yerleştirerek her iki tarafını mühürleyelim.
Dışlarını mühürlediğimiz bonfile dilimlerini sığabileceği büyüklükte bir fırın kabına dizerek fırına sürelim.
15-20 dakika pişirelim.
Et fırında pişmekte iken sosumuzu hazırlamak için, soğanı yağda iyice pembeleştiriyoruz.
Dömi-glass sosu soğanlara ekledikten sonra blenderden geçirerek 2-3 dakika pişirelim.
Sosu ocaktan almadan kremayı ekleyelim ve karıştırarak pişirelim.
Kremanın kaynamasına izin vermeden ateşten alalım.


Sosu bonfile dilimlerinin üzerine gezdirerek nohutlu buğday pilavı ve patates püresi ile servis yapalım.


Yorumlar

bir de buradan ARA

Bu blogdaki popüler yayınlar

Evde lahmacun hamuru ve lahmacun içi nasıl hazırlanır

Karnıbahar Kızartması Tarifi

Evde hardal yapımı

cibez salatası tarifi

çığırtma nasıl yapılır

Napoliten Sos- ( İtalyan Sosu)

Izgara Çipura Tarifi

ıspanaklı çalkama böreği nasıl yapılır

Evde siyah zeytin yapımı tarifi

Patlıcan-Patates-Kabak Karışık Musakka