Türlü- Etli Yaz türlüsü
Yaz türlüsü
Güveçte TürlüYaz sebzeleri türlüsü
Türlü yemeği
Türlü yemeği yazın farklı sebzelerle kışın farklı sebzelerle yapılır. Doğrusu biz yaz türlüsünü bir tık daha fazla seviyoruz galiba. Hele bu türlü bir de güveçte pişerse nefis oluyor. Kısık ateşte yavaş yavaş etin lezzetini içine alan sebzeler hiç dağılmıyor ve tam kıvamında pişiyor. Biz güveçte türlüyü ocak üstünde kısık otuz beş dakika pişirdik. Tam kıvamında ve çok lezzetli oldu. Güveç yemeklerini seviyorsanız güveçte patlıcan yemeğimize buradan ulaşabilirsiniz.
Etli Türlü- Etli Yaz türlüsü |
350 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
2 adet patlıcan (alacalı soyulmuş, küp şeklinde
doğranmış)
2 adet kabak(küp şeklinde doğranmış)
1 adet patates (soyulmuş küp şeklinde doğranmış)
150 gr taze fasulye veya taze börülce (ayıklanmış, ikiye
bölünmüş)
150 gr bamya (ayıklanmış)
1/2 kg domates (kabukları soyulmuş, küp şeklinde
doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
Yaz türlüsü nasıl yapılır
Ocağa güveci koyalım, güveç kızınca zeytinyağını koyalım.
Yağ kızınca soğanları ekleyip kavuralım.
Soğanlar pembeleşince eti ekleyelim ve soğanlarla
birlikte kendi suyunda pişirelim.
Etler yumuşamaya başlayınca sırasıyla, patlıcan, kabak, patates, taze fasulye ve bamyayı ekleyelim.
Etler yumuşamaya başlayınca sırasıyla, patlıcan, kabak, patates, taze fasulye ve bamyayı ekleyelim.
Tuzu ve biberi de ilave ettikten sonra bir su bardağı
sıcak su koyalım.
Domatesleri de ekleyip güvecin kapağını kapatalım ve
kısık ateşte pişirelim.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder
adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.